“Você sabe o que é uma startup?” Esta foi a pergunta que deu o start para Antônia Bezerra, 76 anos, fundar a Amazon BioProtein. Este episódio ocorreu no Startup On Macapá 2023, evento de topo de funil, realizado pela Abstartup e Amapatec. A Amazon Bioprotein atua com suplemento proteico vegetal de cariru, planta da Amazônia, rica em minerais e inovadora em relação aos produtos similares já existentes no mercado. O enriquecimento com proteínas, para torná-lo fonte deste macronutriente e colocá-lo no rol das grandes marcas de suplementos de proteínas vegetais, será feito com a própria proteína do cariru. A rotina de vida atual, em que as pessoas precisam ser cada vez mais produtivas, gera uma necessidade de alimentos prontos e saudáveis cada vez maior, visto que já se sabem os malefícios do consumo de alimentos prontos com baixo valor nutricional. Essa demanda tem motivado a comunidade industrial e científica a unir esforços no sentido de oferecer alimentos industrializados que, além de nutrir, promovam o bem-estar e atuem como redutores dos riscos de doenças crônicas, levando, desta forma, a um maior tempo de vida. Neste contexto, a Amazon Bioprotein foca no grupo etário senil, que, segundo o Censo 2022, passou dos 22 milhões de pessoas no Brasil (representando mais de 10% da população) e que vem crescendo a passos largos (houve um aumento de 57% de 2010 para 2022) (Panorama do Censo 2022). Quando se avaliam os números globais, em 2021, conforme relatório das Nações Unidas, já havia pouco mais de 1,1 bilhão de idosos de 60 anos ou mais, e a expectativa é que este número siga crescendo até dobrar em 2050 (Alves, 2022). Com relação ao mercado, este se apresenta muito promissor. O mercado de commodities de proteína plant-based atingirá US$17,4 bilhões até o ano de 2027. Nosso foco é no mercado sênior, pessoas acima de 60 anos de idade, mas vale ressaltar que os entusiastas de produtos naturais e amazônicos serão bem-vindos ao nosso rol de consumidores. Falando mais sobre o público preferencial da Amazon Bioprotein, o senil, sabe-se que, fisiologicamente, acontece a perda progressiva de massa muscular e força muscular (sarcopenia). Neste contexto, a maior ingesta de proteínas é a manobra recomendada para os idosos, e o produto da Amazon Bioprotein é uma solução inovadora e sustentável para esta necessidade.