Por um sistema circular de alimentos: O redesenho de um sistema alimentar que seja circular e sustentável inclui a inserção de processos de controle que vão desde o campo ao consumo. Concebemos uma modelagem preditiva através de metodologia de campo própria, na qual espécies vegetais da biodiversidade são utilizadas como ferramenta regenerativa na agricultura de horticultura. Desta forma, simplificamos cadeias produtivas complexas, possibilitando sua maior previsibilidade, seu rastreamento e seu acompanhamento sobre a demanda, seja B2B ou B2C. Integrando-se dados múltiplos a partir de etapas-chave do sistema alimentar, desde a preparação do solo ao consumo, num percurso baseado na regeneração, objetivando-se a resiliência climática e a ampliação da biodiversidade na alimentação. Nossa modelagem de dados já foi validada em 04 experimentos de campo, em 03 biomas distintos, com resultados semelhantes a partir de 12 meses. Atualmente, estamos em validação da interface B2C junto a um grupo de early adopters na cidade de São Carlos. Também estamos iniciando a operação B2B em 2 empresas de processamento e distribuição de hortaliças para cozinhas industriais na capital de SP, e já com capacidade de atendimento a consumidores finais em planejamento. Além dos resultados obtidos do campo à mesa em São Carlos, objetivamos capacitar a comunidade rural de mais de 50 famílias em Suzano, que já abastece as processadoras de alimentos há décadas, integrando-a em nosso sistema.