O desperdício de alimentos ocorre em todas as etapas da cadeia produtiva, desde o campo até o prato. No campo, muitos alimentos são descartados por não atenderem aos padrões estéticos ou de tamanho exigidos pelo mercado. No armazenamento, no processamento e no transporte, os alimentos podem se deteriorar por falta de infraestrutura adequada ou por falhas na logística. Nas superfícies comerciais, os alimentos podem ser jogados fora por excesso de oferta, por proximidade do vencimento ou por danos na embalagem. E nas casas dos consumidores, os alimentos podem ser desperdiçados por compras excessivas, por má conservação ou por hábitos alimentares inadequados, além da emissão de gases de efeito estufa e do consumo desnecessário de recursos naturais. Por isso, a planttcê desenvolveu os PUNCHS, que são concentrados de vegetais orgânicos com o objetivo de eliminar esses gargalos da cadeia, com um produto sem necessidade de refrigeração, prático, versátil e facilitando o acesso aos vegetais orgânicos em diferentes localidades.
